中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来鸡肉火腿面的做法。
食材
1
面条 400克
2
鸡脯肉、火腿肉 各200克
3
鲜虾仁 25克
4
青菜 250克
5
鸡汤 500克
6
香油 40克
7
酱油、葱末、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉 各适量
方法/步骤
1
将鸡脯肉洗净，切丝，放入碗中，加精盐、花椒粉、料酒拌匀;将大虾洗净，去肠杂，切片，放入碗中，加精盐、料酒拌匀。把装鸡脯肉的碗、装大虾的碗同入蒸锅蒸熟，取出备用。
2
将青菜择洗干净，每棵切开两半，放入沸水锅中焯熟，取出备用;火腿肉切丝。
3
将鸡汤放入锅内，加入各种调料，用旺火烧开。
4
将面条入锅煮熟，捞出用冷水过一下，分别盛在每个碗里，淋点香油拌匀，再摆放鸡脯肉丝、火腿肉丝、大虾片、青菜，撒点葱末，即可食用。
总结：
1.将鸡脯肉洗净，切丝，放入碗中，加精盐、花椒粉、料酒拌匀;将大虾洗净，去肠杂，切片，放入碗中，加精盐、料酒拌匀。把装鸡脯肉的碗、装大虾的碗同入蒸锅蒸熟，取出备用。2.将青菜择洗干净，每棵切开两半，放入沸水锅中焯熟，取出备用;火腿肉切丝。3.将鸡汤放入锅内，加入各种调料，用旺火烧开。4.将面条入锅煮熟，捞出用冷水过一下，分别盛在每个碗里，淋点香油拌匀，再摆放鸡脯肉丝、火腿肉丝、大虾片、青菜，撒点葱末，即可食用。END
注意事项
请依据个人口味添加配料。
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