青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
1
青椒和干辣椒姜蒜等切成粒
2
鱼切小块，加淀粉，盐，花椒，蛋清腌制20分钟
3
时间到了之后锅里烧油
5
炸完出锅
6
佐料和青椒下锅炒，加盐，也让青椒有味儿
7
加炸过的鱼一起炒翻炒之后出锅！
注意事项
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
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