有的人想知道正宗照烧汁比例做法，今天小编给大家带来了教程，下面大家跟我一起来看看吧。
食材
1
洋葱 100克
2
胡萝卜 50克
3
西芹 50克
4
蒜 10克
5
米酒 5勺
6
生抽 4勺
7
老抽 1勺
8
糖 4勺
9
耗油 3勺
10
清水 500ml
方法/步骤
1
首先我们要把胡萝卜切丝，西芹切段，洋葱切片，蒜切片，锅中放水，放材料进去大火煮开，小火煮十分钟左右。
2
米酒:糖:生抽:蚝油:老抽=5:4:4:3:1，捞出材料不要，将上个步骤的料汁倒入 大火煮开，小火煮20分钟左右。
3
熬好啦，滤出残渣，凉了后就可以装瓶了(无水无油最好消毒过)，我是因为明天就用所以就直接盛在小碗里头啦。
总结：
1.胡萝卜切丝，西芹切段，洋葱切片，蒜切片，锅中放水，放材料大火煮开。2.米酒:糖:生抽:蚝油:老抽=5:4:4:3:1。3.熬好啦，滤出残渣，凉了后就可以装瓶了(无水无油最好消毒过)。
注意事项
1
最好用米酒，实在没有也可以用料酒来代替。
2
最好是用味淋和日式酱油来做的，但是难买到的情况下就这样子做也非常好吃。
上一篇：肉丝豆干炒芹菜
下一篇：如何做西芹花生米下酒菜？