土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症，还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
工具/原料
1
2个土豆
2
适量油
3
适量盐
4
适量五香粉
5
100克面粉
步骤/方法
1
准备好面粉，土豆去皮备用；
2
削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条用清水洗净，锅里放水烧开把土豆条断一下生，用漏勺控干水分；
3
把面粉加水、五香粉、盐调成糊状；
4
再把土豆条倒进面糊里挂一下面糊；
5
炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，当土豆快熟时，再移旺火炸熟、呈金黄色捞出即可。
注意事项
1
土豆要去皮，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
2
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。