在使用定氮仪进行蛋白质中的氮含量测定时，其步骤除了消化和滴定之外，就是使用定氮蒸馏仪对样品进行蒸馏，传统的定氮蒸馏仪复杂且过程蒸馏过程繁琐，但随着科学技术的发展，定氮蒸馏仪发生了翻天覆地的变化，变的简单而易用。
工具/原料
托普KDN系列定氮蒸馏仪
使用方法
连接电源线，打开开关，仪器开机。语言选择完成后，系统会自动加水，仪器可以自动设置各个参数，在手动模式下，则直接按【加酸】、【加碱】、或者【蒸馏】键，来完成加酸、加碱、蒸馏的工作，操作完成之后，取下锥形瓶。
使用注意事项
1、定氮蒸馏仪应避免安装在阳光直射及过冷、过热或潮湿的地方，室内温度不得超过10~30，通风要好，应有良好的散热条件。 2、仪器在开机后，应该检查蒸馏水桶是否漏气，蒸馏水桶内水位应超过三分之一。 3、长期使用定氮仪蒸馏仪后，在加热器上会出现水垢，这可能会影响加热效率，此时应该谨慎处理。
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