双鲜蛋饺的制作教程
食材
1
鸡蛋 适量
2
猪肉末 适量
方法/步骤
1
准备材料。如图的这些肉末，我其实用了6个鸡蛋
2
香菇、山药、葱姜切末加入肉馅中。
3
再加入盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲
5
不沾煎锅倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。
6
趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上
7
掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住即可。
8
半成品蛋饺就做好了，煮汤或者蒸吃都可以
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