过年的时候，桌上必不可少的菜肴就是粉蒸肉啦，想吃的朋友们学起来，做给家人和朋友。
食材
1
猪肉 500克
2
大米 1碗
3
姜丝 少许
4
土豆 两个
5
生抽 适量
6
白糖 适量
7
蚝油 适量
8
八角 2小块
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
老抽 适量
方法/步骤
1
准备一块新鲜的五花肉，用清水洗净，切成厚度为0.5cm左右的厚片装盘备用
2
将一小块姜切成丝备用，准备生抽，蚝油，白糖，料酒，老抽，盐适量，放一旁备用
3
在切好的五花肉上放入姜末，生抽，蚝油，白糖，料酒，老抽盐。抓匀腌制30~40分钟。
4
起锅点火，倒入一小碗大米，加入八角。用小火慢炒至大米变成金黄色。关火将其倒入破壁机中搅碎。盛出备用。
5
土豆洗净切成小块，拿出一个盘子将土豆均匀地放在盘子底部。这里可以将土豆改成南瓜或者别的东西。
6
将腌好的五花肉均匀地放在土豆上。将准备好的米粉均匀地撒在上面。放入蒸锅中。
7
将其放入蒸锅后，大火蒸50分钟，端出来，撒上芝麻，香菜，或香葱做点缀，这样粉蒸肉就做好啦！
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