牛皮菜又叫厚皮菜，菜叶片富含多种微量元素和粗纤维，具有清热解毒，行瘀止血的功效。清炒牛皮菜口感独特，柔绵醇厚，大人小孩都喜欢。
食材
1
牛皮菜 一颗
2
蒜 少许
3
姜 少许
方法/步骤
2
锅里加水烧开，把牛皮菜放锅里焯水一至两分钟。
3
焯好后盛盘待用。
4
锅里倒油加热。成人食用植物油，小孩食用可在植物油里加些猪油。
5
将蒜片姜丝倒入翻炒小会儿。
6
将焯水的牛皮菜倒入翻炒，起锅加盐。
7
美味的清炒牛皮菜，口感独特不同于其他蔬菜。
注意事项
牛皮菜一定要焯水
下一篇：黄金菜团的做法