为什么是糍粑类呢 因为是仿照红糖糍粑做的 但是自己在家做 肯定没有那种工艺和效果 所以叫做“糍粑类”小吃
食材
1
糯米 适量
2
食用油 适量
3
食盐 适量
4
红糖 适量
方法/步骤
1
糯米适量 提前淘洗干净 浸泡 最好隔夜 即前一天泡好 第二天做
2
倒入笼屉 蒸20分钟（好吧这个量其实没有上图泡的那么多 这些糯米是做完糯米藕剩下了 才想起来做的 不过步骤是一样的 不影响）
3
米已蒸熟
4
把蒸熟的糯米倒入一个比较结实的能用来捣东西的容器中（比如不锈钢盆）然后用合适的工具捣碎（没错我用的擀面杖 挺好用的 也算是擀面杖新技能）
5
捣米的过程中 均匀撒入少量的盐 这样最后做出来的成品会比较有味道（加别的也可以 毕竟只有我想不到 没有你做不到）
6
糯米捣的差不多都碎了之后 就可以拿出来放在面板上（捣过的糯米比较黏 可以在手上 面板上 刀上涂一些食用油 防止它在各种地方粘成你控制不了的状态）做成长条
7
均匀切开 并用手按压成厚度均匀的饼状（友情提示 最好这时候有个小伙伴给你帮忙 一个弄糯米饼 一个开火刷油煎 一个人的话 目测会疯）
8
平底锅刷油 待油热后 把糯米饼放入锅内煎 因为糯米是之前就蒸熟的 所以这一步 只要煎到自己满意的程度（比如不粘了 煎面金黄之类的）就可以出锅了 （所以控制煎锅的人已经不是我了 我满手是油跟糯米渣渣的站在一边围观着 身后还有其它待煎的糯米饼 由此可见 两个人比较靠谱）
9
出锅了出锅了
10
淋上糖浆 忽略卖相吃着还可以 这个糖浆是之前提到的 我同时做的糯米藕里的 单独做这个的话 可以找个小一点的容器另熬糖浆 加点水 糖 多熬一会 别糊了 看着比较粘稠就可以了
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