烩面是我们经常食用 的美味主食。以面为主，加上高汤和菜调料，便是美味可口的烩面了
食材
1
面粉 2斤
2
猪骨羊骨 2斤
3
猪肉 200克
4
香菇 5个
5
八角 2个
6
香叶 2片
7
桂皮 适量
8
白芷 2片
9
鲜姜 适量
10
豆腐片 适量
11
鹌鹑蛋 10个
12
大葱 适量
13
生抽 适量
14
香油 适量
方法/步骤
2
盆中放入面粉，加适量清水活成絮状，揉成较硬的面团。醒面20分钟。
3
将醒好的面团揪成大小均匀的剂子，抹上油，再醒面30分钟
4
将醒好的面擀成长的面皮，抹上油，醒面20分钟
5
将面皮用手拿住两头拉开成较宽的面条
6
将高汤盛到锅中，烧开，将拉好的面条放入锅中煮面
7
煮好后加入粉丝，豆腐皮丝等再煮开，加入适量生抽盐调味，加入香菜盛入碗中滴上几滴香油即可食用了。
注意事项
1
调料可根据自己口味添加
2
面醒的时间长一些更好用
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