草莓短期保鲜

1、采前处理 浆果成熟前15天喷一次500倍50%的多菌灵，可减少果实采后腐烂。 　　　2、采后处理 采后尽快降低果实温度，降温方式最好采取快速预冷，使其在1小时内降到1℃，草莓的最佳贮藏条件是温度0—1℃，相对湿度85%—95%。　　3、气调贮藏 最佳气调贮藏的条件是：氧气为3%，二氧化碳为3-6%，氧再低或二氧化碳再高，都会造成果实异味。　　4、低温贮藏 在（1±1）℃的低温下可抑制灰霉病的发生，并可在7天内保持草莓的新鲜度不变。　　5、在远途运输的情况下可用0.1-0.5的植酸+0.05%的山梨酸+0.1%的过氧乙酸的混合液处理草莓果实后，在常温下能保鲜1周。