一直想做干锅腊肉的
食材
1
腊肉 30克
2
蒜薹 200克
3
莴笋 200克
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
蒜苗 适量
7
姜 适量
8
辣椒 适量
方法/步骤
1
食材：腊肉 蒜薹 小米椒 味极鲜 鸡精 姜 莴笋
2
把腊肉泡泡洗净
3
用煮锅煮到8成熟捞起
4
凉一凉，切薄片
5
把莴笋去皮，洗净切长条
6
把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟
7
小米椒洗净切丁，姜洗净切丝
8
热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉片
9
用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会
10
加蒜薹
11
加小米加少许的盐翻炒均匀
12
加腊肉片
13
加味极鲜
14
加少许的水焖一会
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加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃
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干锅腊肉成品图
注意事项
腊肉不用煮的太熟透，要不不劲道，毕竟是干锅 吃的就是那香味，还可以加热煮的 不用加太多的调味品，把腊味压住了 莴笋和蒜薹不可久炒