熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。爱吃土豆的童孩不要错过这道美食，腊肉蒸土豆，土豆软糯，吸足了腊肉的香味，让人回味无穷
食材
1
腊肉 150g
2
土豆 400g
3
生抽 1勺
4
白糖 半勺
5
小葱 2根
方法/步骤
1
材料备好
2
把土豆切成方块，我切的约1厘米见方，可以再大一点，整的时候时间久点即可
3
处理腊肉。把腊肉用开水煮约三四分钟，来回翻动煮去烟熏味，同时使外皮干净
4
煮好的腊肉再冲洗干净晾凉
5
把腊肉切成薄片
6
小葱切碎，葱白和葱叶分开
7
炒勺放一勺油，不要多，一汤勺足够，放入葱白部分炒香
8
在放入腊肉片翻炒
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放入半勺糖和一勺生抽
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倒入切好的土豆块上，摆平
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放入蒸锅，水开后蒸约25分钟,蒸好开盖在撒入葱叶拌匀享用
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美味
注意事项
腊肉在烹饪的时候要先用开水煮过，去掉外皮大量的烟熏味道，同时做到清洗消毒的作用，还不至于太咸。