很多朋友都在为家常煎饼面糊怎么做的问题而烦恼，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
高筋面粉 500g
2
盐 15g
3
水 300g
4
黄油 30g
5
鸡蛋 30g
6
生菜 10g
7
火腿肠 10g
8
油 20g
方法/步骤
1
盆中加入500g高筋面粉。
2
加入10g盐。
3
加入150g开水。
4
再加入150g凉水。
5
搅拌至棉絮状加入20g黄油。
6
揉成面团后醒发30分钟。
7
揉搓排气。
8
揉光滑后，搓成长条。
9
切成小块。
10
取一块擀成薄片。
11
擀好后刷上一层黄油。
12
从下至上叠起来。
13
竖着从一头卷起。
14
另一头压在底下摁平。
15
醒发10分钟。
16
取一个擀成薄片。
17
锅中倒入20g油。
19
烙3分钟后翻面。
20
打上30g鸡蛋。
21
鸡蛋摊平后翻面。
22
放上生菜、火腿肠卷起来。
23
这样家常煎饼面糊就做好了。
上一篇：美味可口香椿鸡蛋煎饼的家常做法
下一篇：家常版黑芝麻茄子煎饼的做法