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家庭美食——蒜苔烧腊肉

个人生活小经验(一日三餐实拍),分享给大家。民以食为天嘛,希望大家都有适合自己口味的、美美的一日三餐!
食材
1

蒜苔 1把

2

腊肉 2两

3

葱姜 适量

4

盐 适量

5

油 适量

方法/步骤
1

腊肉切片,蒜苔露改洗净切小段,葱姜切碎。装盘待用。

3

放入葱姜。调制中火,翻炒约1分钟。

4

放入蒜苔。放入少量盐(腊肉是咸的,根据自己口味),翻炒约1分钟。

5

调至国塑大火,翻炒几下,用少量水“点入”炝锅帽兼愁,继续翻炒约1分钟。

6

收汁出锅装盘。美美的一盘,配上一杯小酒,轻松惬意的晚餐。

注意事项
1

一定要凉油放入腊肉,防止粘锅,小火煸炒。

2

火候很关键,从小火,到中火,再到大火(点水炝锅收汁)。

3

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