黑芝麻是营养保健的超级食品，每天都应该坚持食用前不久做的黑芝麻磅蛋糕很受朋友们的欢迎但是也有个别同学反映热量太高了吃了怕胖，不吃还馋让我想办法换一款低热量的送给她们戚风蛋糕一直都是我的菜正是因为大爱戚风蛋糕，我才爱上了烘焙戚风蛋糕也一直是我家餐桌上的早点戚风蛋糕是西点里面一款低脂健康蛋糕我就选择做黑芝麻戚风蛋糕送给朋友们吧低热量健康营养也丰富很适合减肥人士早餐食用～～～～～～～～～～～～～～～～～～～美食分割线～～～～～～～～～～～～～～～～～～所需材料：鸡蛋5个、糖90克、低筋面粉90克、鲜奶50克、油50克、香草精适量、黑芝麻50克制作过程：1、将黑芝麻用料理机打成粉末，加入鲜奶40克拌匀备用2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和蛋白放入干净盆中3、将油和奶放入蛋黄盆中，加入35克糖和香草精，用打蛋器打匀，让油水充分融合4、低粉加入2中搅拌均匀，看不见干粉即可5、蛋白分三次加入55糖，加入几滴柠檬汁，也可以加入塔塔粉，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出细腻流动的感觉，加第2次糖，打到蛋白有轻微的纹路，加第3次糖，打到有弯钩，在低速打整理小气泡，使蛋白越来越稳定，最后打到硬性发泡6、打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可7、取一小部分拌合好的面糊和黑芝麻糊拌匀8、先将6中拌好的面糊倒入模具1/3,在倒入拌合好的黑芝麻面糊，在将剩余的面糊倒入，入烤箱，130度，45分钟（这是我的烤箱温度，请根据自己平时烤戚风的温度设定即可哦，别照搬我的温度和时间哦）9、烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就OK了简易的过程图片，有点步骤忘记照了，有点忙，呵呵很喜欢烤出来的这款黑色花纹，即像一条黑色的绸带，又像一个小山峰兔子早晨留言说像大漠风景，别说还真像，好有才的兔子，很美
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