记得小时候老妈会熬点猪油，然后把它们放到水煮年糕等早饭中拌着吃，这样煮年糕的时候就不用放油了。想想自己从来没熬过猪油，但又想着能随时做蛋黄酥，于是就想自己熬点猪油，去菜市场买块肥猪油来熬方便多了~
食材
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肥猪油 400g
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水 50g
方法/步骤
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猪油是菜市场买的，卖肉那边可以找找问问。这块肉颜值不大高，不过没事洗干净了慢慢熬，结果会让我们满意的。
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首先把洗干净的猪油切成小块。
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锅内放适量的水，然后放上猪油熬。记得老妈当时不用水直接熬的，效果也OK，不过好像没我的白，想不起来了太久了。
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开始熬吧~我懒得闷了一直随它在熬，中途可以把油倒点出来。也可以等全熬完了一次性倒出来。
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因为我想装瓶子里，所以熬一会倒点出来，倒了好几次，我们还要准备个过滤器，把渣渣过滤掉，更干净，更白嫩。
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一直熬一直倒，猪油熬成渣渣了就好。
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边熬边倒，热的时候颜色就是油的样子了。冷却后会慢慢变白的。
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给大家看看冷却后的样子，颜色还可以，味道我觉得也还好。不喜欢猪油味的另说哦，用来做过蛋黄酥了挺酥的，大家可以试着自己做猪油了。
注意事项
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慢慢熬心不要急，结果很不错的哦~
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熬出的油要放玻璃瓶的话要一点点放，不是玻璃瓶的话一次性倒完没关系。
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