醋的种类是非常之多的，每一种醋都用它不同的用处，当然醋也是对人体的健康非常有好处的，它不简单是一种调味品，也是很好的保健品，对人体起到杀菌的作用。
工具/原料
各种食醋
方法/步骤
1
首先在食醋作为调味品时，它的用法也是相当有讲究的，下图所示为明醋的用法，就是将醋预先放入即将盛菜的盘子中。
2
食盐也可以让非常咸的咸鱼恢复它的鲜嫩，在淘米水中加入适量的食醋，将咸鱼泡入其中炮制4到5个小时，这样鱼不但不咸而且非常鲜嫩可口。
3
将醋和酱油以及香油蒜泥等等材料放入一起，可以调制成非常可口的醋汁，是吃水饺必不可少的调料品。
4
醋也可以腌制成非常可口的醋溜泡菜。
5
醋腌花生米也是春夏季节非常可口的下酒菜。
6
每一道凉拌菜中必不可少的就是食醋了。
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最后一种就是它可以对人体起到保健作用，用白醋泡脚可以养生，最主要的是还能除脚气。
注意事项
1
注意不同的用处一定要选择不同的食醋。
2
注意醋虽然是非常好的保健杀菌的东西，但不必须保持量，不然会适得其反。