醋的功效和作用开胃 消食, 降血压 ,提高代谢, 美白, 抗衰老适宜人群一般人群均可食用醋。【肠道疾病,有感冒、呼吸疾病】患者更易食用。禁忌人群【脾胃湿盛,外感初起】者忌服醋；【胃溃疡、胃酸过多】正在【服用磺胺类药,碱性药,抗生素,解表发汗】的中药的人不宜食醋。醋的营养价值蛋白质2.1 克脂肪0.6 克碳水化合物4.9 克烟酸1.4 毫克水99.4 克钙26 毫克磷96 毫克钾351 毫克钠262.1 毫克镁13 毫克铁6 毫克锌1.25 毫克硒2.43 毫克锰2.97 毫克
方法/步骤
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适宜和醋搭配的食材
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醋 + 黑木耳醋和黑木耳 一起吃；可以均衡营养
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醋 + 姜醋和姜 一起吃；可以助消化
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醋 + 黄瓜醋和黄瓜 一起吃；可以清热解毒
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醋 + 大蒜醋和大蒜 一起吃；可以消毒杀菌
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醋 + 绿豆芽醋和绿豆芽 一起吃；可以消毒杀菌
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醋 + 猪骨醋和猪骨 一起吃；可以营养消化吸收
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醋 + 土豆醋和土豆 一起吃；可以分解有毒物质
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和醋相克的食材
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醋 + 海参醋不能和海参一起吃；会不利营养吸收
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醋 + 莼菜醋不能和莼菜一起吃；会损伤毛发
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醋 + 茼蒿醋不能和茼蒿一起吃；会降低营养价值
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醋 + 菜心醋不能和菜心一起吃；会破坏营养价值
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醋 + 冬瓜醋不能和冬瓜一起吃；会降低营养价值
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醋 + 小白菜醋不能和小白菜一起吃；会营养流失
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醋 + 小米醋不能和小米一起吃；会降低营养价值
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