小时候觉得豆豉不好吃，所以家里一直是蒜蓉蒸排骨，后来过节去亲戚家吃饭，饭桌上有这道菜，吃过之后觉得很不错！之后就学着做这道菜，味道还不错哦！
食材
1
新鲜的排骨 500克
2
蒜 1个
3
豆豉 适量
4
生抽 适量
5
生粉 1小匙
6
植物油 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
先把排骨洗净，剁成小块，再倒入植物油、盐、白糖、生抽、一小匙生粉，拌匀，腌制备用。蒜头剥衣，拍扁，稍剁碎，然后加入豆豉一起剁，直到剁成蓉。将剁好的蓉加到刚才腌过的排骨中，拌匀。蒸锅的水煮滚后，放排骨隔水蒸20~30分钟
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