总觉得外面买的甜酒味道不够地道，于是决定自己做甜酒。甜酒很营养也很美味，不过容易上火的人要注意少吃些。
食材
1
米饭 适量
2
甜酒曲子 适量
3
鸡蛋 两个
4
凉开水 适量
方法/步骤
1
将米饭打散放至微微有一点点温度，开始行动。将甜酒曲子碾碎。一般来说一菜碗米饭准备一个曲子就差不多了。
2
将碾碎的曲子粉均匀搅拌到米饭中，慢慢来，不要心急。
3
用饭勺将米饭压紧成一个圆圆的小山丘的形状，在中间挖一个小小的洞。在上面撒一层曲子粉。然后用保鲜膜封口。夏天30度的时候24小时就足够了，现在20度的时候大约需要48小时。味道到位之后加入一些凉开水，就可以放到冰箱冷藏，随时都可以取出来吃。
4
甜酒可以生吃也可以做甜酒冲鸡蛋吃。甜酒冲鸡蛋的做法很简单，首先将水烧开，放入生甜酒，煮开之后再放入打散的鸡蛋，加一些枸杞，就可以起锅了。END
注意事项
米饭需要比较硬的、容易散开的那种，太软和的不方便搅拌甜酒曲子。