青团颜色翠绿，口感软绵细腻，清香不腻口，带着些许青草气息，像是春天里的味道。
食材
1
艾草 100克
2
糯米粉 250克
3
粘米粉 120克
4
豆沙馅 200克
方法/步骤
1
锅内烧开水，放入洗好的艾叶，焯烫两分钟后捞起来。
2
放入搅拌机中搅拌，过滤出艾草汁。
3
糯米粉和粘米粉混合在一起，少量多次倒入艾草汁。
4
和成不干不湿不粘手的面团，用保鲜膜盖住。
5
分成多个小团子。
6
取一个用手压扁放入豆沙馅包起，搓圆。
7
盘子刷油，放入青团，上锅蒸15分钟。
8
装盘。
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