草莓应该怎样清洗？

冲洗用流动的自来水冲洗几分钟，去掉表面的病菌、农药、污染物等。

浸泡放进淘米水或淡盐水中浸泡几分钟。

再次冲洗用流动的自来水冲洗几次就可以吃了。

怎样辨别草莓是正常长大还是催熟的呢？如何挑选到形美味甜的草莓？闻香自然成熟的草莓都会带有一股浓郁的草莓香味，吃起来酸酸甜甜。催熟的草莓则会红一块白一块，色不均匀、光泽度差；在底部果柄处，颜色还青红分明；就连草莓籽都是红艳艳的。

看形一般情况下，选形状匀称、手感较硬，有细小绒毛的草莓。这样的草莓通常富含水分。如果形状太奇怪就要谨慎。虽然畸形的草莓也不一定都是打激素的，可能跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。但为了避免激素问题，我们在挑草莓时避开奇形怪状的草莓就好了。

识心正常草莓果肉鲜红，很少空心。催熟或激素草莓往往轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。而催熟的草莓则没有香味或带有一股刺鼻味道，吃起来寡淡无味。

辨色自然成熟的草莓一般都是整体变红，颜色均匀，草莓籽呈金黄色。不能选大个儿草莓，因为用了膨大剂？草莓注射膨大剂后，确实会变大、甚至变畸形。其味道淡、果皮变薄，不易储存。但这不代表所有大个儿、畸形的草莓都是因为用了膨大剂。还与品种、施肥、温度、湿度等因素有关。所以，只要草莓色泽鲜亮、芳香四溢、色形均匀，也可以选择大个头儿的哦！