生菜与生财同音，象征好运连连，是家长必备菜。蚝油生菜作为一个非常简单美味的一道菜，生菜富有维生素，清脆易熟的特点。甚至是生吃做沙律的首选。那么我们今天介绍下如何做蚝油生菜。
食材
1
生菜 500g
2
蒜 少许
3
淀粉 少许
4
花生油 少许
5
耗油 20ml
方法/步骤
1
首先我们把生菜在盐水中浸泡，同时将耗油和淀粉混合加清水，搅拌均匀。
2
将锅里放水，加一点花生油，待水沸腾后加入生菜。
3
加入生菜焯水10s左右，均匀过水使变色均匀。
4
待变色后，捞出生菜沥干水分。
5
将锅洗净，加入蒜泥爆香。注意不能焦。
6
然后我们加入搅拌好的耗油汁，加到锅里，翻炒均匀，煮沸。
7
最后乘热将煮沸的酱汁均匀倒入到生菜上，摆盘就可以了！