如何做一份香辣味的蚝油生菜

生菜 若干

小米椒 若干

蒜 若干

首先，先将生菜掰开进行清洗，注意尽量先掰开再清洗，因为生菜之间根部位置，如果不掰开往往淤泥很难洗净。

其次，准备蒜末，将蒜瓣切碎之后反复几次，尽量让蒜小一些。

接下来，准备一份小米椒，在辣椒中，小米椒的辣味比较足，因此想要吃一份香辣的酸菜，小米椒是不可或缺的。

在锅中放入清水，滴入少量食用油，然后放入生菜。将其焯水之后摆盘。

起锅加油，放入我们刚刚准备的蒜末和小米椒，进行翻炒，然后加入一碗清水。

每一道蚝油生菜，不可或缺的就是加入淀粉，否则很难混在一起成汁。将其进行搅动翻煮，一直到其粘稠。

最后我们将这些酱汁淋到生菜上即可。