生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
食材
1
生菜 一颗 适量
2
蒜 4瓣 食用油 适量 调汤汁的佐料 蚝油 2勺 味极鲜酱油 4勺 料酒 5勺 黑胡椒 少许 白糖 1勺 鸡精 2克 水 适量 白芝麻 5克 适量
方法/步骤
1
生菜掰开一片一片洗净
2
锅中放水煮生菜，不要盖锅盖避免变色。
3
水开后再煮1分钟，捞出装盘。（煮太久口感不好）
4
将耗油、料酒、酱油、白糖、黑胡椒、鸡精和少量水在碗里搅拌均匀
5
大蒜洗净切成蒜末，起锅倒油炒香。（小火炒香，大火会焦黑）
6
将汤汁倒入锅中煮开