棉花糖抹茶奇亚籽布丁
食材
1
牛奶，抹茶粉 适量
2
棉花糖，奇亚籽 适量
3
淡奶油，吉利丁片 适量
方法/步骤
1
称重所有材料。
2
称重所有材料。
3
我用的是Fluff 法罗夫香草味棉花糖，它是一种液态棉花糖，口感比较柔滑较清甜，酱体浓稠，淡淡的香草味，在甜品中添加它，会在原有味道中上升了一个层次的复合口感。是普通糖类做不到的。
4
取出牛奶杯倒入抹茶粉。
5
用手动打蛋器混合抹茶牛奶，搅拌均匀。
7
拿一个小勺子，均匀的把奇亚籽抹茶糊倒进布丁瓶里。先不用管它了，让奇亚籽慢慢吸收水分膨胀我们去做上面的布丁层。
8
牛奶和淡奶油混合微波炉叮一分钟，再加入棉花糖搅拌均匀。
9
鱼胶片放入凉水里泡软。
10
泡软的鱼胶片沥干水分隔热水融化。
11
鱼胶片液体倒进牛奶糊里搅拌均匀。
12
这时候奇亚籽已经膨胀的差不多了，倾斜杯子没有明显晃动就可以。这时候慢慢倒入牛奶糊，手要轻，以免和下面抹茶糊混色，手重的可以用一根筷子做引流。
13
液体量正好是四个100ml的布丁瓶，装满后放入冰箱冷藏就可以，隔夜取出。
14
第二天取出，准备一些装饰搭配的水果即可。
注意事项
一定要冷藏一晚上哦