菠菜鸡蛋是最平常不过的一道家常菜了。食材简单，做法简单，但营养却是跟得上的。
食材
1
菠菜 一把
2
鸡蛋 两个
3
花生油 适量
4
大蒜瓣 三个
5
盐 少许
方法/步骤
1
将菠菜切去根部，清洗干净，放入网眼框中沥水分。
2
将鸡蛋打散。
3
将菠菜切成段，茎叶部分分开。
4
将大蒜瓣去皮，切好。
5
热锅，倒入适量花生油，加热，将蛋液倒入，煎炒好打散。
6
将鸡蛋拥到锅边，放切好的蒜爆香。
7
放菠菜梗煸炒，断生后再放入菠菜叶一起炒。
8
放细盐，将菠菜和鸡蛋一起翻炒二分钟即可。
9
滴入香油，拌匀，出锅。
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