青菜麦疙瘩做法

面粉 三小碗

青菜 5颗

油 3勺

盐 适量

味精 适量

首先量取三小碗面粉，然后一边加水一边用筷子往同一个方向搅拌，水不要放多，等感觉呈面糊状了就行，适量放点盐，这样吃起来会更有味道。然后拿几颗小青菜切小一点备用。

锅子放油，倒入青菜炒到微熟，放半汤勺水（看做几个人的量）然后就是等水开了。（我这个青菜切多了）

这一步就是关键啦，等水开了，我是用小汤匙兜面糊，在水里拖，最好拖成长条状，这样也比较容易熟，然后就是煮7分钟左右，注意不要让青菜变黄，中间可以拿开锅盖烧一会儿。最后香香的麦疙瘩就完成了，之前我们还会加剩饭，因为这次凑巧剩饭没了就没加，剩饭可以在加水时加进去，加点剩饭味道也会更好哒。