怎么剥板栗不伤手?

第一步：给板栗开个口子，用剪刀将板栗的一个头剪一道长长的口子，要把果壳完全剪开，口子要长一些。

第二步：煮锅內放入能淹没栗子的水，加入大约2勺的盐，盐水可以软化果皮和蔬菜（脱水），方便等会的操作。

第三步：开火煮上5分钟，也不需要完全煮熟，有些菜栗子还要二次加工、加热。如果直接吃当然可以多煮一会，10分钟左右就可以完全煮熟。

第四步：煮熟的栗子捞出来，千万别过冷水，保持栗子一定的热度，栗子不烫手的时候就可以剥了。

第五步：果壳已经很软了，轻松地沿着开口撕开果壳，用力一挤或者完全撕开扣出来，果肉就剥出来了。

总结：给板栗开一个口子，煮锅內放入能淹没栗子的水，加入大约2勺的盐，然后开火煮5分钟，捞出来，等冷下来再剥。