每个周六,上午打扫完卫生,看到家里干干净净的心情很愉快,午饭后不急不忙地开始烘焙,满屋的香气,温暖又甜蜜,一家人聊着天,吃着烤好的面包或蛋糕,喝着现磨的咖啡,阿呆在我们身边转来转去。女儿有时包装好了送给同学品尝,每次都是一抢而光,这让我心中有点小得意,烘焙的乐趣和成就感就在于此吧!上几周做的是吐司和豆沙包,这周做的是韩式烤面包,对面粉的要求不高,揉面也不需要出完整的膜,比吐司简单,吐司要想做的漂亮还是需要下些功夫的,而这个韩式烤面包是怎样都行,成功率很高,口感也非常好。总有朋友问做法,从网上看的方子,但用量我自己做了调整。
食材
1
面粉 100g
2
发粉 5g
3
鸡蛋 7颗
4
熏肉 2片
5
香菜 少许
6
奶酪 50g
7
无糖牛奶 120ml
8
糖 20g
9
盐 5g
10
奶油 20g
方法/步骤
1
1.面粉、发粉、糖、盐混匀
2
2.打入一个鸡蛋
3
3.倒入牛奶,拌匀
4
4.用筛过滤
5
5.奶油融化后刷上一层
6
6.粉浆倒入模具的三分之一
7
7.打入每格一个鸡蛋,熏肉切丁,香菜切末撒上去
8
8.烤箱预热,200度烤10分钟
10
10.美味
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