这种材料很简单,在家里经常使用。做一个普通的面包。你想学什么??
食材
1
普通面粉 350克
2
全麦粉 50克
3
水 200克
4
酵母 5克
5
糖 60克
6
盐 4克
7
黄油 35克
8
鸡蛋 1个
9
芝麻 适量
10
蜂蜜 1勺
方法/步骤
1
除了黄油、蜂蜜和芝麻,所有的东西都倒进烤面包机里。先放液体,再放固体。面粉应该筛掉。最后,在面粉里挖个洞,放上酵母
2
选择自助和面条功能,18分钟后结束
3
揉搓面团后,将黄油切成小块,放入面团搅拌功能中。
4
继续揉面团18分钟,打开美发模式,大约1个半小时。
5
面团应该是原来的两倍大。这时,面团很软。把它拿出来擦一下,把空气排出去。
6
切成等份揉成光滑的面团
7
把平底锅放进烤箱里,在烤箱下面放半盆热水,使面团保持两倍大,拿出水盆,打开?烘烤模式上下175度,15分钟。烘烤10分钟时,取出,刷上蜂蜜水(蜂蜜和水的比例为1:2),撒上少许芝麻。一直观察颜色。立即盖上锡纸,以防颜色太暗
8
...
9
...
10
... 里面有软面包
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