食材也普通之极，但味道却不比肉菜差，而且超级下饭！
食材
1
土豆 500克
2
甜椒 500克
3
蒜 1个
4
大葱 1根
5
茄子 500克
6
糖 一勺
7
盐 少许
方法/步骤
2
锅中倒油烧至8成热，先把土豆放下炸到表面金黄捞出。接着把茄子放下炸到金黄捞出，捞时用铲子挤压一下茄子多余的油。
3
把油锅中的油倒出，留一点底油把甜椒 葱 蒜放进去爆炒一下，然后放进香油爆香，加适量水烧开，放盐和糖搅匀。
4
将炸好的土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火烧一分钟左右，水定分勾芡出锅就完成了，喜欢吃蒜的在最后撒一把蒜末。
注意事项
千万不要忘记勾芡
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