每年的5月份是吃河虾最便宜的时节，15元一斤的小河虾，买回来去掉虾头，洗干净就可以了。葱花姜末料酒按喜好放，随意。盐可放可不放，直接吃要放，另外做菜可以不放。记录一下。
食材
1
小河虾 500克
2
蛋 8个
3
葱花 少许
4
生姜末 少许
5
料酒 适量
方法/步骤
1
小河虾一斤，要掉头（本身和尾部的壳），清洗干净。
2
把鸡蛋拌好，放进虾里翻个身。放入洋葱姜粉料酒。加点盐或不加点盐。加一点油。做起来很容易。
3
将油放入火锅中加热，倒入虾仁蛋酱，低火烹调，翻面烹调。
4
全部成型开吃
5
砍。
6
黄瓜炖虾蛋。
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