记得上高中时，学校西面有一排小吃店，我们经常下了晚自习，花5毛钱买一个土豆丝炒火腿肠，卷一个煎饼，那时就觉得是最好的美食之一呀，现在好像吃什么都不那么香了，今天突然又会想起来当年的美味，就自己做了个，分享给大家。
食材
1
火腿肠 4根
2
土豆 3个
3
青椒 两个
4
葱花 适量
5
油 一汤匙
6
食盐 3克
7
醋 适量
方法/步骤
1
土豆切丝，用清水浸一浸。
2
火腿肠切片，葱切好。
3
辣椒切成斜刀段。
4
锅里放一汤匙花生油，开火，油热放入火腿肠，翻炒。
5
火腿肠炒一会，放上洗好的土豆丝，翻炒。
6
土豆丝均匀半透亮后，倒上少许醋，继续翻炒，并放入葱花青椒。
7
炒熟，盛盘。
注意事项
1
醋放入的时间要控制好，不然土豆炒面了就不好吃了！
2
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