豆角炒火腿肠

豆角 适量

火腿肠 适量

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

大蒜 适量

花椒 适量

火腿肠切成薄片，豆角择成小段后清洗干净。大蒜剥干净后切成小块。

炒锅内加入适量的清水、一勺盐、少许食用油，等水烧开后加入豆角，煮2分钟左右后捞出控干水分。

炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香大蒜和花椒，接着倒入豆角，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。然后加入少许的清水，翻炒至豆角九成熟时加入火腿肠，翻炒一会后就可以盛出装盘了。