南瓜营养丰富，口味清甜，做成南瓜形状的豆沙包，挑食的孩子都喜欢吃。
食材
1
面粉 300克
2
豆馅 150克
3
南瓜 180克
4
酵母 3
5
色拉油 少量
6
白糖 10克
方法/步骤
1
南瓜清洗去皮，切成薄片，蒸15分钟。
2
趁热捣成泥，越细越好，晾至35度（人体体温）左右，加入酵母和白糖拌匀，倒入面盆里。
3
搅拌成絮状，放到面板上，揉搓成团，揉光，表面刷一层色拉油，加盖醒至10到15分钟；面板撒少量面粉，豆沙馅搓条，切成10份搓圆备用（喜欢馅大的增加一些豆沙馅）。
4
面团约500克，下城10个剂子，按扁擀一圈，周边折回，再擀一圈，目的是面皮表面光滑，成品好看。包馅，捏好口，收口面头揪下，口朝下放置。用勺子把或刮刀等压出南瓜形状，压痕深一点，蒸熟的时候也漂亮。
5
压好的南瓜包用筷子在顶部戳个洞，用面头和豆沙混合揉一揉，切10份，捏成橄榄形状，做成南瓜柄，装在小洞上。
6
上蒸锅醒发10到15分钟，电蒸锅冷水开火，蒸20分钟。煤气火上汽蒸12分钟即可，蒸好后焖3分钟揭盖。
注意事项
南瓜的水分略有不同，水分大的多加一点面粉，水分小的稍加一点，微调整即可。
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