最最简单的炖鲤鱼主料鲤鱼一条，辅料，葱二根，姜一块，蒜几瓣。
工具/原料
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主料鲤鱼一条，
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辅料，葱二根，姜一块，蒜几瓣。
第1鲤鱼的做法。
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把锅内放入色拉油,油开了,放入花椒一小把,炸出香味.，记住不要炸出焦味来，就不好了，要注意火候才是最重要的。
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再放入葱姜蒜,炒出香味.依次放入,糖少许,酱油五香粉盐,再放入清水，炖上几分钟，有出现香味为止。
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最后把洗净的鱼放入.大火烧开后,转入小火慢炖.最后收汁,装盘.
第2检查鲤鱼的熟透程度。
鲤鱼一般都很难熟，所以在你准备吃你做的鲤鱼时，我建议你最好先用筷子把鲤鱼的肚子弄开，就可以看出鲤鱼是否已经熟了。一般新手做鲤鱼，都有很大的可能把鲤鱼做不熟，所以新手要注意了。
注意事项
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注意要选择新鲜的鲤鱼
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那些材料也要非常的新鲜，纯属个人经验，仅作参考。