有几天没吃包馅的面食了，别说老公，连我自己都馋了，刚好腌辣白菜买来的大白菜还有半棵，水灵灵的，就用猪肉和香菇一起和馅做蒸饺了，这次没发面，直接包的，馅大大的，吃着特别过瘾。
食材
1
面粉 200克
2
大白菜 800克
3
猪肉 400克
4
干香菇 50克
5
食用油 适量
6
食盐 适量
7
肥肉 适量
8
味极鲜 适量
9
葱 适量
10
姜汁 适量
方法/步骤
1
大白菜剁碎后，撒上盐杀出水分
2
用温水和面后醒15分钟以上。
3
挤出白菜里的水分
5
香菇泡发后切碎
6
肥肉下锅后炸出猪油来
7
把白菜、香菇和肉馅放一起，加葱花、味极鲜、盐、姜汁，浇上猪油，倒适量的花生油
8
戴上手套充分拌匀
9
揉好面，揪成剂子，擀饺子皮
10
放上饺子馅
11
包成饺子
12
全部包好后，摆屉上
13
蒸锅放凉水，放上屉子，盖上盖子，蒸20分钟。我蒸了两屉
14
20分钟后，断电，等2分钟后掀开锅盖
注意事项
1
白菜水分比较大，要杀出水分，否则包的时候会露馅。
2
面要用温水和，否则吃的时候会硬。
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