菜品口味：咸鲜主要工艺：蒸主要食材：根茎类所需时间：半小时制作难度：普通所用厨具：炒锅
工具/原料
食材明细
土豆2个 盐方火腿30克
鸡蛋一个 面包糠适量 小洋葱1个
盐适量
步骤/方法
1
1准备好所有的食材。
2
2土豆去皮切片入蒸锅中大火蒸熟。
3
3洋葱去皮洗净，和火腿一起切成小丁。
4
4锅中加入橄榄油烧热倒入洋葱碎炒香。
5
5加入胡椒粉。
6
6再加入盐。
7
7再把火腿末倒入翻炒均匀关火
8
8炒好的食材倒入碗中稍凉备用。
9
9蒸好的土豆取出用汤勺压成土豆泥再加少许盐和胡椒粉拌均匀。
10
10把土豆泥倒入洋葱火腿碗中。
11
11再次翻拌均匀。
12
12面包糠倒入盘
13
13蛋液打散，土豆泥用模具刻出形状，沾满蛋液。
14
14再裹上面包糠。
15
15平底锅稍倒一点油放入土豆饼煎至两面金黄即好。
16
16如果不喜欢油煎，就用模具刻出造型，直接食用也可。
注意事项
小贴士 土豆泥一定要细腻无颗粒，这样口感才好。 盐要适可，可自己尝试咸淡，随意添加。 煎至土豆饼油不要很多，少许即好，最好用不粘锅，可以更方便制作。
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