莲藕富含丰富的矿物质能补充身体所需的维生素c、钙、铁、蛋白质。。。等很多微量元素.做法比较多样化，下面是其中一种。
食材
1
莲藕 若干
2
醋 1小勺
3
酱油 2小勺
4
油辣子 2小勺
5
芝麻油 1小勺
6
蒜末 适量
7
白糖 1小勺
方法/步骤
1
藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。
2
捞起，稍凉后切薄片。
3
加入1小勺香醋。
4
加入2小勺酱油，拌匀。
5
加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌匀。
6
撒入切碎的蒜末。
7
最后撒入1小勺白糖，拌匀即可 。
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