莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有补五脏，有消食、止渴、生津的功效。也是女性朋友们的美容佳品哦！今天小编为大家介绍的是辣椒炒莲藕的做法，很普通的一道家常菜，给你不普通的美味！
食材
1
莲藕 半个
2
红辣椒 1个
3
青辣椒 1个
4
食用油 适量
5
食盐 适量
6
陈醋 适量
7
苹果醋 3滴
方法/步骤
1
取莲藕半个，去皮洗净，先切成藕片状，再切成条状，莲藕孔内泥较多，切成条状后继续洗净
2
取青辣椒1个、红辣椒1个，洗净切成条状，留作备用
3
锅内加入适量的食用油，将洗净的莲藕放入锅内，翻炒30s后，加入适量陈醋，继续翻炒均匀，加入适量清水焖烧6分钟
4
再将切好的红辣椒与青辣椒放入锅内，翻炒均匀，加入适量清水，继续焖烧1分钟左右
5
此时再添加苹果醋3滴以及适量的食盐，翻炒均匀即可出锅摆盘了。莲藕本身带有丝丝甘甜的味道，在烧制该菜时又加入了辣椒、陈醋、苹果醋以及适量食盐，调色调味，使得该菜具有酸甜辣咸四种味道，是夏日里不可或缺的一道美味家常菜哦
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