在看到樱桃肉这道菜名，你千成不要以为真是樱桃做出来的，这只用五花肉做出来像樱桃的一道菜。其口味酸甜好吃，肥而不腻人。
食材
1
五花肉 300克
2
莴苣 适量
3
盐 适量
4
番茄酱 适量
5
糖 适量
6
白醋 适量
7
料酒 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好五花肉和莴苣，莴苣削去皮。
2
把五花肉片成约一厘米厚的片。
3
再把肉改成小方丁。
4
把小方丁从中间切十字花刀，不要切断。
5
把莴苣切成小丁。
6
葱切成段，姜切成片。
7
锅中入水烧开，放入肉。（肉丁小用不着用冷水下锅），放入葱、姜、料酒开后捞出备用。
8
锅中入油，放入番茄酱炒出红油。
9
加入开水、糖1勺、盐少许、白醋半勺。
11
开出盖加入莴苣，大火收汁，再入半勺白醋，勾入芡汁出锅。
注意事项
至于配料中的莴苣你可以换成别的蔬菜也可以，比如青椒、碗豆等等。
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