最近喜欢吃点辣,有时会想来份香辣料理,给舌尖上一些香辣的刺激,而鸡翅是大家常料理的食材,吃法多样,就用鸡翅加入红椒粉和辣椒一起醃制,在小火焖煮,让鸡翅更加入味和香辣,多些变化就会多点不同的味道,吃完才发现做的太少了
食材
1
鸡翅 9只
2
辣椒 适量
3
米酒 适量
4
酱油 适量
香辣鸡中翅的做法步骤
1
準备材料
2
鸡翅洗净,用叉子戳洞
3
葱切葱末,姜切姜末,辣椒切片
4
调醃酱汁,加入酱油、米酒、红椒粉、黑胡椒粒、盐和糖,搅拌匀
5
放入葱姜和辣椒,拌匀
6
放入鸡翅醃制,放进冰箱冷藏,至少两小时,期间要取出翻拌,让鸡翅都能吸收酱汁
7
把鸡翅和醃酱汁放进锅里
8
加入100ml水搅拌匀
9
用中小火煮,盖上锅盖
10
酱汁煮滚后,转小火煮,再盖上锅盖燜煮
11
期间需要多次翻拌
12
煮到酱汁变浓及快收干,就可以关火
注意事项
辣椒和醃酱汁,可以依个人口味去调整
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