南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效解毒：南瓜还内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用消除致癌物质。南瓜这么好，那我们就做一道美食：清清爽爽南瓜烙！
工具/原料
南瓜、山药、葱、鸡蛋、盐、鸡精、面粉
步骤/方法
1
我们先将南瓜洗净擦丝，山药切碎，葱切末，放入小盆中，再放入盐，鸡精，鸡蛋
2
我们再加入少许面粉
4
点火锅中放少许油，我们把面糊团成圆球放入锅内按扁，小火慢煎
5
等到两面金黄既可出锅，我们可以熬一点米粥配上一点泡菜半个咸鸭蛋。哈！软软的香香的，一顿营养美食就OK啦！
注意事项
面糊不要调的太稠 油不用太多 一定要小火慢慢煎
上一篇：如何制作美味的南瓜烙？