蔬菜助你夏日瘦身燃烧脂肪

西红柿　　据营养学家研究测定，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，如果每人每天食用50克至100克的新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿除了具有非常有效的美容抗皱作用外，还是很好的减肥蔬菜。如果想要凉拌西红柿，建议不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。注意的是，肥胖者，糖尿病人，高血压病人都不宜吃。　　黄瓜　　黄瓜是非常普通的瓜果蔬菜，但是黄瓜里面含有丰富的维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。因为黄瓜所含的营养成分十分丰富，不仅仅可以拿来护肤美容，而且还有很有效的减肥作用。另外，从营养学角度出发，黄瓜应当保留生吃比较好，这样营养才会保留全面，减肥效果更好。　茄子　　茄子是很多MM减肥都爱吃的一种蔬菜，但是月经期间，不宜吃茄子哦！茄子所含硒十分丰富，甚至比其它蔬菜还要高。而硒元素具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病，抗衰老作用，通过体内代谢，还可以充分发挥减肥瘦身以及抗癌作用。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌食用。　芹菜　　芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，是营养价值非常高的蔬菜。另外，芹菜中含有大量的纤维、钾、维生素B2、维生素PP等成分。这些成分可以帮助我们人体润肠通便，排毒瘦身，调节钠钾平衡。芹菜叶中所含的营养素比茎多，平常吃的时候可以多吃点芹菜叶，可焯一下凉拌吃。　大白菜　　大白菜中富含膳食纤维和维生素A，在平常的时候，多吃新鲜的大白菜，有很好的美容养颜作用，同时也是不少减肥达人节食必吃的哦。而白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，能跟白菜很好地为瘦身出力。但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。同时，要注意的是，消化性溃疡者不宜生食大白菜，粗纤维的白菜会刺激胃肠道的创面。