鸡肉也是人们平时经常食用的肉类，有很多吃法，有的人喜欢炖着吃，有的人喜欢炒着吃，还有的喜欢烤着吃，总之吃饭都五花八门的，今天主要是跟大家说怎么做酱油鸡腿，喜欢鸡腿的朋友，以后自己可以弄着吃了。
食材
1
鸡腿 4只
2
姜末 3g
3
蒜末 3g
4
盐 6g
5
鸡粉 4g
6
白糖 10g
7
生抽 20ml
8
老抽 4ml
9
料酒 10ml
10
葱 4g
方法/步骤
1
准备好四只大鸡腿儿，清洗干净，洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦，记得把姜、蒜瓣切碎备用。
2
把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五到二十分钟左右致其入味，中间再给它用手抓下，翻面腌下就ok。
3
锅中倒入适量的油，烧制五成热，然后放入鸡腿，一面炸好翻面再炸制，炸到整只鸡腿成这个色儿就可以入盘出锅了，锅底留些油。
4
放入姜末，蒜末，爆香后，倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾。
5
然后放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右。
6
揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅啦，喜欢辣味的可以加点辣椒粉。
7
最后入盘食用，看着鲜嫩油光发亮鸡腿，应该留口水了吧这里要讲几个要点：其一，腌制的时候要认真，这直接影响到鸡腿的美味；其二，炸的时候火不宜过大，不然容易外面炸糊了，里面还没好；