脆皮香酥鸡腿的做法分享。
食材
1
鸡腿 500克
2
炸鸡粉 1包
3
食盐 1/2茶匙
4
料酒 1大匙
5
胡椒粉 1/2勺
6
植物油 适量
方法/步骤
1
鸡腿自然解冻洗净抹干，用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔。加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制4小时以上。
2
把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中，将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉。鸡腿全部裹好粉后放置一会儿，等表面返潮后再裹一次粉。
3
在锅里放入可以浸没鸡腿的油，烧至6成热，放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄。把炸过的鸡腿放入烤盘或烤架，如预热至180°C的烤箱里再烤15-20分钟即可。
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