腊肉是美味的食材，蒜苗营养又爽口，腐乳风味特别，很多人吃过这三样东西，但是可能不知道，把这三样炒在一起味道真的是在舌尖弥漫回味无穷，腊肉醇香，蒜苗爽口，腐乳调味。想吃的现在就来试试做吧。
食材
1
腊肉 500g
2
腐乳 一块
3
蒜苗 200g
4
盐 适量
方法/步骤
1
把蒜苗洗干净，叶子也可以吃，把蒜苗从叶子中抽出来。把花苞切掉。蒜苗和叶子切成小段。
2
把腊肉洗干净，最好是肥肉多一点，肥肉直接榨油很香。
3
腊肉切成薄片，把肥肉和瘦肉分开，炒的时候肥肉先下锅。
4
小火把锅烧热，先把肥肉放进去，煎成透明的薄片，让油煎出来。油太多可以盛一点出来。肥肉煎黄了就可以把瘦肉放进去一起翻炒。
5
瘦肉翻炒两分钟，把蒜苗倒进锅里一起炒。稍加放一点盐，因为腊肉本身有盐，盐不要放太多了。
6
等蒜苗熟了，用筷子夹一块腐乳放进锅里，一起炒。注意腐乳有很多种，这种腐乳是自己家里做的，比较细软，味道细腻浓郁。
7
把腐乳翻炒均匀就可以出锅了！香喷喷的是不是很想尝一尝呢？
注意事项
腊肉本身有盐，所以 炒的时候盐不要放太多了。
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