西红柿鸡蛋面深受大家的喜爱，它的营养价值极高。特别适合大小和小朋友一起食用的一道面食，食材简单，做法也比较轻松。宝妈平时一个人带孩子特别辛苦，自己吃什么其实也重要了，主要是考虑宝宝要吃好，所以给宝宝做主食的时候多做一点，自己也可以吃，免得一会还得再做饭。
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 2个
3
细面条 适量
4
盐 少许
5
生抽 少许
6
小葱 适量
方法/步骤
1
准备好一个西红柿洗干净，切成小丁状，如下图；
2
拿一个空碗打入两个鸡蛋，加入2滴料酒，用筷子将鸡蛋打散备用。
3
将小葱洗干净，切小段备用。
4
在锅里放入清水烧滚，下入细面条。中间加一次清水，等再次煮后，将面捞出装在小碗里备用。
5
烧热锅放入油，把鸡蛋液倒入锅中，快速炒散后倒出来装在碗里备用。
6
热锅凉油，把西红柿放进锅里，用大火翻炒1分钟。
7
西红柿炒1分钟之后，加入三碗清水，用大火烧滚煮2分钟。
8
把煎好的鸡蛋放入西红柿汤里，加入少许盐、生抽大火煮1分钟，关火。
9
把烧好的西红柿鸡蛋汤淋在面条上，最后撒上小葱装饰就完成了。
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